Клейковина это продукт глубокой переработки зерна — протеин, которой необходим для повышения качества муки в хлебопекарной индустрии – восстановления её белкового состава и улучшения характеристик теста.
Широко используется в качестве обогащения протеином кормов для сельскохозяйственных и домашних животных.
